Esencia Rústica
En Mayo de 2011 el sueño de Salvador y Laura se ve cumplido al abrir junto a sus hijos Oriol y Adrià Can Vador Diputació, en el corazón de la ciudad condal. Un espacio rústico y acogedor inspirado en los antiguos asadores catalanes dónde poder degustar una cocina catalana de mercado especializada en la auténtica brasa de carbón de encina.
Con espíritu constante y el éxito de la propuesta gastronómica, convirtiéndose en un referente del Eixample Barcelones, en 2013 nace Can Vador Diagonal ubicado en la zona de restauración exterior del Centro Comercial Illa Diagonal.